Fitoscience

Pokażę Ci jak wygląda świat nauki od kuchni!

  • home
  • Blog
  • Artykuły
  • Przepisy
  • O mnie
  • Kontakt
  • home
  • Blog
  • Artykuły
  • Przepisy
  • O mnie
  • Kontakt
  • Blog

    Lekcje chemii – recenzja książki o niezwykłej kobiecie w nauce!

    Karolina Jakubczyk / 29 kwietnia 2023

    Zaczynamy kilka dni wolnego, dlatego mam dla Was świetną pozycję do umilenia czasu. Książka Lekcje chemii Bonnie Garmus, Głowna bohaterka Elizabeth Zott jest chemiczką i jedyną kobietą naukowcem w Instytucie Badawczym Hastings. Jak…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Nowy grant, nowe wyzwania!

    Karolina Jakubczyk / 19 kwietnia 2023

    Ostatnio mnie tu mało, a to za sprawą projektu, który trzymaliśmy w tajemnicy. Otrzymaliśmy grant, w którym pełnię rolę kierownika grupy naukowo-badawczej! To ogromne wyzwanie, ale i szansa na rozwój dla mnie i…

    czytaj dalej
  • Blog

    Czy Matcha wspiera nasz mózg?

    Karolina Jakubczyk / 18 marca 2023

    Najnowsze badania naukowe potwierdzają, że Matcha, czyli zielona sproszkowana herbata, wykazuje działanie nootropowe. Oznacza to, że poprawia funkcje poznawcze, w tym pamięć, motywację, koncentrację i uwagę. Właściwości te zostały potwierdzone w kilku randomizowanych…

    czytaj dalej
  • Blog

    Czy nauka jest kobietą? Laureatki Nagrody Nobla

    Karolina Jakubczyk / 12 lutego 2023

    Postanowiłam zanurzyć się w karty historii i sprawdzić, czy kobiety są doceniane w dziedzinie fizjologii lub medycyny. Jak wyglądają liczby? Do 2023 roku 227 osobom przyznano 113 Nagród Nobla w dziedzinie fizjologii lub…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Piperyna i jej właściwości prozdrowotne

    Karolina Jakubczyk / 30 listopada 2022

    Piperyna, czyli główny fitozwiązek pieprzu, została określona jako substancja o niskim ryzyku toksyczności, prezentując korzystny profil bezpieczeństwa. Właściwości przeciwzapalne W badaniach określających wpływ piperyny na mediatory zapalenia wykazano, że u otyłych myszy poddanych…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Właściwości prozdrowotne imbiru

    Karolina Jakubczyk / 28 listopada 2022

    Imbir (Zingiber officinale Roscoe) jest powszechnie stosowany w kuchni jako przyprawa. Głównymi fiozwiązkami imbiru są gingerole, shogaole, paradole i zingiberen. Właściwości prozdrowotne imbiru Stan zapalny i równowaga oksydacyjna: Imbir pomaga usuwać wolne rodniki…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Fluor w Matchy? Wyniki badań

    Karolina Jakubczyk / 15 października 2022

    Matcha, czyli sproszkowana zielona herbata (Camellia sinensis) typu Tencha spożywana jest powszechnie na całym świecie, a częstotliwość jej spożycia stale wzrasta. Poprzez specyficzny sposób uprawy posiada bogaty skład fitochemiczny i wykazuje wiele właściwości…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Czy Matcha pomoże zwalczyć otyłość?

    Karolina Jakubczyk / 15 października 2022

    Sproszkowana zielona herbata Matcha zyskuje coraz większą popularność ze względu na swój wyjątkowy potencjał w łagodzeniu zaburzeń metabolicznych.  Otyłość Otyłość wywołana dietą wysokotłuszczową (HFD) to narastający globalny problem zdrowotny, prowadzący do wielu zespołów…

    czytaj dalej
  • Blog

    Rodzaje dyni – czy znasz je wszystkie?

    Karolina Jakubczyk / 11 października 2022

    Półki sklepowe czy stragany uginają się od kolorowych dyń. Możemy wybierać spośród wielu gatunków. Wiecie co zrobić z dyni hokaido? Którą dynię najlepiej wykorzystać do ciast? Poznaj kilka najpopularniejszych rodzajów i dowiedź się…

    czytaj dalej
  • Blog

    15 pomysłów na dynię

    Karolina Jakubczyk / 10 października 2022

    Dynia zaliczana jest do rodziny dyniowatych. Jest rośliną jednoroczną pochodzącą z Ameryki. Popularna stała się również w Polsce, a dla wielu jest zwiastunem jesieni. Historia Dynia należy do jednych z najstarszych roślin uprawnych oraz…

    czytaj dalej
1234

dr hab. n. med. i zdr. inż. Karolina Jakubczyk
Pokażę Ci jak wygląda świat nauki od kuchni

Instagram

Obserwuj

Tagi

antyoksydant ekologia fitozwiązki flawonoidy kolacja kombucha kurkuma kwiaty jadalne matcha mikrobiom obiad podagrycznik polifenole rośliny jadalne stres oksydacyjny styl życia suplement zero waste święta

Kategorie

  • Artykuły
  • Bez kategorii
  • Blog
  • Przepisy

  • Instagram
  • Facebook
Fitoscience Karolina Jakubczyk 2025
made with by Nie mam drobnych