-
Kombucha – moc bioaktywnych związków – Nutribiota 2022
W czerwcu odbyła się konferencja Nutribiota 2022 – “Mikrobiota 2022 – co nowego w „omice” i klinice”. Nie tylko miałam okazję wygłosić wykład Kombucha – moc bioaktywnych związków, ale również byłam w komitecie…
-
Fermentowane napoje roślinne – kombucha, rejuvelac i …?
Fermentowane napoje to popularne produkty spożywcze spożywane na całym świecie i cenione za właściwości sensoryczne, odżywcze i prozdrowotne. Rozwojowi bezmlecznych napojów fermentowanych na bazie owoców i warzyw sprzyja wiele czynników, takich jak większa świadomość…
-
Jak przygotować kombuchę?
Kombucha składa się z kilku prostych składników: 6-8 gramów herbaty na litr wody (liściasta, najlepszej jakości czarna, zielona, biała czy nawet yerba mate) 1-2 litry wody (przygotowana, może być z filtra, jeśli nasz…
-
Kombucha czyli fermentowana herbata
Kombucha to napój otrzymywany z fermentacji grzybka herbacianego oraz herbaty, najczęściej czarnej lub zielonej i cukru. Grzyb herbaciany wywodzi się z Azji wschodniej, a do Europy przybył ze wschodniej Syberii. Kombucha znana też…
Pokażę Ci jak wygląda świat nauki od kuchni!
