O mnie
Hej, miło Cię tu widzieć!
Cześć, tu dr hab. Karolina Jakubczyk prof. PUM – z pasji i z zawodu fitoterapeuta i zielarz, technolog żywności ze specjalizacją żywienie człowieka, biotechnolog medyczny. Od lat łączę świat nauki z praktyką, aby wspierać zdrowie w sposób naturalny i holistyczny.
Na co dzień pracuję na Pomorskim Uniwersytecie Medycznym w Szczecinie, gdzie prowadzę działalność naukową i dydaktyczną. Jestem autorką wielu publikacji naukowych i badań dotyczących roślin, fitozwiązków, żywności i mikrobioty jelitowej i naturalnych metod wspierania zdrowia.
Uczę dietetyków i farmaceutów, dzieląc się z nimi moją wiedzą o żywieniu, suplementacji i fitoterapii. Dzięki temu wiem, jak ważne jest przekazywanie rzetelnej, naukowo potwierdzonej wiedzy, a w swojej pracy z pacjentami wykorzystuję doświadczenie akademickie w praktyce.
Prywatnie zbieram chwasty, piję matchę w pięknej ceramice i marzę o kolejnej podróży do Azji. W domu pachnie suszonymi ziołami, a nad wszystkim czuwa mój pies Batman.
Fitoterapia a ziołolecznictwo
- Ziołolecznictwo to tradycyjne, ludowe metody – proste napary, mieszanki, bazujące na doświadczeniu przekazywanym od pokoleń.
- Fitoterapia to naukowe podejście – opiera się na wiedzy o substancjach aktywnych, mechanizmach działania, interakcjach i bezpieczeństwie stosowania.
Jako certyfikowany fitoterapeuta i zielarz, łączę to, co najlepsze: naukową precyzję z naturalnym podejściem. Dzięki temu otrzymujesz skuteczne i bezpieczne wsparcie, świadomie dobrane ekstrakty i zioła wkomponowane w holistyczny plan zdrowia.
Ja w mediach
Zioła to nie tylko nauka, ale też styl życia. Występuję w mediach, podcastach i programach, by inspirować do zdrowych wyborów i odkrywania mocy natury.
Współczesna dietetyka
Zielona herbata matcha – nutraceutyk wspierający funkcje poznawcze i redukcję stresu
Zobacz
Szare komórki
Zioła, dzika kuchnia i roślinne suplementy - jak mądrze korzystać z ich mocy?
Zobacz
Food forum
Zakwas z buraka – bogactwo fitoskładników o cennych właściwościach prozdrowotnych
Zobacz
