Fitoscience

Pokażę Ci jak wygląda świat nauki od kuchni!

  • home
  • Blog
  • Artykuły
  • Przepisy
  • O mnie
  • Kontakt
  • home
  • Blog
  • Artykuły
  • Przepisy
  • O mnie
  • Kontakt
  • Blog

    Czy Matcha wspiera nasz mózg?

    Karolina Jakubczyk / 18 marca 2023

    Najnowsze badania naukowe potwierdzają, że Matcha, czyli zielona sproszkowana herbata, wykazuje działanie nootropowe. Oznacza to, że poprawia funkcje poznawcze, w tym pamięć, motywację, koncentrację i uwagę. Właściwości te zostały potwierdzone w kilku randomizowanych…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Fluor w Matchy? Wyniki badań

    Karolina Jakubczyk / 15 października 2022

    Matcha, czyli sproszkowana zielona herbata (Camellia sinensis) typu Tencha spożywana jest powszechnie na całym świecie, a częstotliwość jej spożycia stale wzrasta. Poprzez specyficzny sposób uprawy posiada bogaty skład fitochemiczny i wykazuje wiele właściwości…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Czy Matcha pomoże zwalczyć otyłość?

    Karolina Jakubczyk / 15 października 2022

    Sproszkowana zielona herbata Matcha zyskuje coraz większą popularność ze względu na swój wyjątkowy potencjał w łagodzeniu zaburzeń metabolicznych.  Otyłość Otyłość wywołana dietą wysokotłuszczową (HFD) to narastający globalny problem zdrowotny, prowadzący do wielu zespołów…

    czytaj dalej
  • Przepisy

    Kolorowe jaja faszerowane

    Karolina Jakubczyk / 10 kwietnia 2022

    Wielkanoc kojarzy mi się z wiosną i tak chciałabym, aby wyglądał wtedy stół. Kolorowe jaja faszerowane świetnie wpisują się w ten klimat. Do barwienia jaj zastosowałam naturalne barwniki czyli kurkumę i zakwas z…

    czytaj dalej
  • Artykuły

    Wpływ temperatury parzenia na właściwości i skład Matchy

    Karolina Jakubczyk / 30 stycznia 2022

    Zielona herbata matcha (Camellia sinensis), która pochodzi z Japonii, powszechnie uważana jest za napój bogaty w fitozwiązki o wielu właściwościach prozdrowotnych. Celem naszego artykułu było określenie potencjału antyoksydacyjnego oraz zawartości substancji o działaniu przeciwutleniającym…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Czy matcha się stresuje? Fitozwiązki

    Karolina Jakubczyk / 5 listopada 2021

    Czy matcha się stresuje? Oczywiście, że tak! Co więcej, w tym przypadku to stres czyni ją tak wyjątkowym produktem. Krzewy przez większość czasu wzrostu są zacienione naturalnymi płachtami bambusowymi, a brak słońca wpływa…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Czym jest Matcha i jak ją przygotować?

    Karolina Jakubczyk / 5 listopada 2021

    Matcha to zielona sproszkowana herbata pochodząca z Japonii.  Co ciekawe, powstaje z tej samej rośliny co herbata zielona czy czarna, czyli Camellia sinensis. Matcha uznawana jest za najbardziej aromatyczną zieloną herbatę i produkt…

    czytaj dalej

dr hab. n. med. i zdr. inż. Karolina Jakubczyk
Pokażę Ci jak wygląda świat nauki od kuchni

Instagram

Obserwuj

Tagi

antyoksydant ekologia fitozwiązki flawonoidy kolacja kombucha kurkuma kwiaty jadalne matcha mikrobiom obiad podagrycznik polifenole rośliny jadalne stres oksydacyjny styl życia suplement zero waste święta

Kategorie

  • Artykuły
  • Bez kategorii
  • Blog
  • Przepisy

  • Instagram
  • Facebook
Fitoscience Karolina Jakubczyk 2025
made with by Nie mam drobnych