-
Czy Matcha wspiera nasz mózg?
Najnowsze badania naukowe potwierdzają, że Matcha, czyli zielona sproszkowana herbata, wykazuje działanie nootropowe. Oznacza to, że poprawia funkcje poznawcze, w tym pamięć, motywację, koncentrację i uwagę. Właściwości te zostały potwierdzone w kilku randomizowanych…
-
Fluor w Matchy? Wyniki badań
Matcha, czyli sproszkowana zielona herbata (Camellia sinensis) typu Tencha spożywana jest powszechnie na całym świecie, a częstotliwość jej spożycia stale wzrasta. Poprzez specyficzny sposób uprawy posiada bogaty skład fitochemiczny i wykazuje wiele właściwości…
-
Czy Matcha pomoże zwalczyć otyłość?
Sproszkowana zielona herbata Matcha zyskuje coraz większą popularność ze względu na swój wyjątkowy potencjał w łagodzeniu zaburzeń metabolicznych. Otyłość Otyłość wywołana dietą wysokotłuszczową (HFD) to narastający globalny problem zdrowotny, prowadzący do wielu zespołów…
-
Kolorowe jaja faszerowane
Wielkanoc kojarzy mi się z wiosną i tak chciałabym, aby wyglądał wtedy stół. Kolorowe jaja faszerowane świetnie wpisują się w ten klimat. Do barwienia jaj zastosowałam naturalne barwniki czyli kurkumę i zakwas z…
-
Wpływ temperatury parzenia na właściwości i skład Matchy
Zielona herbata matcha (Camellia sinensis), która pochodzi z Japonii, powszechnie uważana jest za napój bogaty w fitozwiązki o wielu właściwościach prozdrowotnych. Celem naszego artykułu było określenie potencjału antyoksydacyjnego oraz zawartości substancji o działaniu przeciwutleniającym…
-
Czy matcha się stresuje? Fitozwiązki
Czy matcha się stresuje? Oczywiście, że tak! Co więcej, w tym przypadku to stres czyni ją tak wyjątkowym produktem. Krzewy przez większość czasu wzrostu są zacienione naturalnymi płachtami bambusowymi, a brak słońca wpływa…
-
Czym jest Matcha i jak ją przygotować?
Matcha to zielona sproszkowana herbata pochodząca z Japonii. Co ciekawe, powstaje z tej samej rośliny co herbata zielona czy czarna, czyli Camellia sinensis. Matcha uznawana jest za najbardziej aromatyczną zieloną herbatę i produkt…
Pokażę Ci jak wygląda świat nauki od kuchni!
