Fitoscience

Pokażę Ci jak wygląda świat nauki od kuchni!

  • home
  • Blog
  • Artykuły
  • Przepisy
  • O mnie
  • Kontakt
  • home
  • Blog
  • Artykuły
  • Przepisy
  • O mnie
  • Kontakt
  • Artykuły,  Blog

    Nowy grant, nowe wyzwania!

    Karolina Jakubczyk / 19 kwietnia 2023

    Ostatnio mnie tu mało, a to za sprawą projektu, który trzymaliśmy w tajemnicy. Otrzymaliśmy grant, w którym pełnię rolę kierownika grupy naukowo-badawczej! To ogromne wyzwanie, ale i szansa na rozwój dla mnie i…

    czytaj dalej
  • Blog

    Czy Matcha wspiera nasz mózg?

    Karolina Jakubczyk / 18 marca 2023

    Najnowsze badania naukowe potwierdzają, że Matcha, czyli zielona sproszkowana herbata, wykazuje działanie nootropowe. Oznacza to, że poprawia funkcje poznawcze, w tym pamięć, motywację, koncentrację i uwagę. Właściwości te zostały potwierdzone w kilku randomizowanych…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Piperyna i jej właściwości prozdrowotne

    Karolina Jakubczyk / 30 listopada 2022

    Piperyna, czyli główny fitozwiązek pieprzu, została określona jako substancja o niskim ryzyku toksyczności, prezentując korzystny profil bezpieczeństwa. Właściwości przeciwzapalne W badaniach określających wpływ piperyny na mediatory zapalenia wykazano, że u otyłych myszy poddanych…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Właściwości prozdrowotne imbiru

    Karolina Jakubczyk / 28 listopada 2022

    Imbir (Zingiber officinale Roscoe) jest powszechnie stosowany w kuchni jako przyprawa. Głównymi fiozwiązkami imbiru są gingerole, shogaole, paradole i zingiberen. Właściwości prozdrowotne imbiru Stan zapalny i równowaga oksydacyjna: Imbir pomaga usuwać wolne rodniki…

    czytaj dalej
  • Przepisy

    Shot na odporność imbirowo – kurkumowy

    Karolina Jakubczyk / 20 listopada 2022

    Często szukamy sposobów na podniesienie odporności, szczególnie w okresie jesienno – zimowym. Shot na odporność imbirowo – kurkumowy zawierający kurkumę, imbir, cytrynę i miód sprawdzi się tu idealnie. Właściwości fitozwiązków Shot imbirowo –…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Fluor w Matchy? Wyniki badań

    Karolina Jakubczyk / 15 października 2022

    Matcha, czyli sproszkowana zielona herbata (Camellia sinensis) typu Tencha spożywana jest powszechnie na całym świecie, a częstotliwość jej spożycia stale wzrasta. Poprzez specyficzny sposób uprawy posiada bogaty skład fitochemiczny i wykazuje wiele właściwości…

    czytaj dalej
  • Artykuły,  Blog

    Czy Matcha pomoże zwalczyć otyłość?

    Karolina Jakubczyk / 15 października 2022

    Sproszkowana zielona herbata Matcha zyskuje coraz większą popularność ze względu na swój wyjątkowy potencjał w łagodzeniu zaburzeń metabolicznych.  Otyłość Otyłość wywołana dietą wysokotłuszczową (HFD) to narastający globalny problem zdrowotny, prowadzący do wielu zespołów…

    czytaj dalej
  • Przepisy

    Letnia sałatka z pomidorami i halloumi – przepis

    Karolina Jakubczyk / 29 lipca 2022

    Letnia sałatka z pomidorami, halloumi i truskawkami to idealny i prosty przepis na upalne dni. Świeże bawole serca, truskawki, zioła i liście pomidora! Tak, liście pomidora są jadalne, a co więcej bardzo smaczne!…

    czytaj dalej
  • Blog

    Czy liście pomidora są trujące? Tomatyna

    Karolina Jakubczyk / 27 lipca 2022

    Tomatyna, czyli fitozwiązek należący do alkaloidów, występuje w zielonych pomidorach czy liściach. Wytwarzana jest przez roślinę jako obrona przed bakteriami, grzybami, wirusami i owadami. Uważana była za toksyczną przez jej podobieństwo do solaniny,…

    czytaj dalej
  • Przepisy

    Ice smoothie bowl – przepis

    Karolina Jakubczyk / 24 lipca 2022

    5-minutowa Ice smoothie bowl, czyli lodowa miska to idealny i szybki pomysł na drugie śniadanie, czy podwieczorek! Co więcej, ma prosty skład i jest bez bananów. Zachęcam Cię jednak do eksperymentowania, dodaj ulubione…

    czytaj dalej
12345

dr hab. n. med. i zdr. inż. Karolina Jakubczyk
Pokażę Ci jak wygląda świat nauki od kuchni

Instagram

Obserwuj

Tagi

antyoksydant ekologia fitozwiązki flawonoidy kolacja kombucha kurkuma kwiaty jadalne matcha mikrobiom obiad podagrycznik polifenole rośliny jadalne stres oksydacyjny styl życia suplement zero waste święta

Kategorie

  • Artykuły
  • Bez kategorii
  • Blog
  • Przepisy

  • Instagram
  • Facebook
Fitoscience Karolina Jakubczyk 2025
made with by Nie mam drobnych