-
Nowy grant, nowe wyzwania!
Ostatnio mnie tu mało, a to za sprawą projektu, który trzymaliśmy w tajemnicy. Otrzymaliśmy grant, w którym pełnię rolę kierownika grupy naukowo-badawczej! To ogromne wyzwanie, ale i szansa na rozwój dla mnie i…
-
Piperyna i jej właściwości prozdrowotne
Piperyna, czyli główny fitozwiązek pieprzu, została określona jako substancja o niskim ryzyku toksyczności, prezentując korzystny profil bezpieczeństwa. Właściwości przeciwzapalne W badaniach określających wpływ piperyny na mediatory zapalenia wykazano, że u otyłych myszy poddanych…
-
Właściwości prozdrowotne imbiru
Imbir (Zingiber officinale Roscoe) jest powszechnie stosowany w kuchni jako przyprawa. Głównymi fiozwiązkami imbiru są gingerole, shogaole, paradole i zingiberen. Właściwości prozdrowotne imbiru Stan zapalny i równowaga oksydacyjna: Imbir pomaga usuwać wolne rodniki…
-
Shot na odporność imbirowo – kurkumowy
Często szukamy sposobów na podniesienie odporności, szczególnie w okresie jesienno – zimowym. Shot na odporność imbirowo – kurkumowy zawierający kurkumę, imbir, cytrynę i miód sprawdzi się tu idealnie. Właściwości fitozwiązków Shot imbirowo –…
-
Fluor w Matchy? Wyniki badań
Matcha, czyli sproszkowana zielona herbata (Camellia sinensis) typu Tencha spożywana jest powszechnie na całym świecie, a częstotliwość jej spożycia stale wzrasta. Poprzez specyficzny sposób uprawy posiada bogaty skład fitochemiczny i wykazuje wiele właściwości…
-
Czy Matcha pomoże zwalczyć otyłość?
Sproszkowana zielona herbata Matcha zyskuje coraz większą popularność ze względu na swój wyjątkowy potencjał w łagodzeniu zaburzeń metabolicznych. Otyłość Otyłość wywołana dietą wysokotłuszczową (HFD) to narastający globalny problem zdrowotny, prowadzący do wielu zespołów…
-
Rodzaje dyni – czy znasz je wszystkie?
Półki sklepowe czy stragany uginają się od kolorowych dyń. Możemy wybierać spośród wielu gatunków. Wiecie co zrobić z dyni hokaido? Którą dynię najlepiej wykorzystać do ciast? Poznaj kilka najpopularniejszych rodzajów i dowiedź się…
-
15 pomysłów na dynię
Dynia zaliczana jest do rodziny dyniowatych. Jest rośliną jednoroczną pochodzącą z Ameryki. Popularna stała się również w Polsce, a dla wielu jest zwiastunem jesieni. Historia Dynia należy do jednych z najstarszych roślin uprawnych oraz…
-
Letnia sałatka z pomidorami i halloumi – przepis
Letnia sałatka z pomidorami, halloumi i truskawkami to idealny i prosty przepis na upalne dni. Świeże bawole serca, truskawki, zioła i liście pomidora! Tak, liście pomidora są jadalne, a co więcej bardzo smaczne!…
-
Czy liście pomidora są trujące? Tomatyna
Tomatyna, czyli fitozwiązek należący do alkaloidów, występuje w zielonych pomidorach czy liściach. Wytwarzana jest przez roślinę jako obrona przed bakteriami, grzybami, wirusami i owadami. Uważana była za toksyczną przez jej podobieństwo do solaniny,…
Pokażę Ci jak wygląda świat nauki od kuchni!
