-
Piperyna i jej właściwości prozdrowotne
Piperyna, czyli główny fitozwiązek pieprzu, została określona jako substancja o niskim ryzyku toksyczności, prezentując korzystny profil bezpieczeństwa. Właściwości przeciwzapalne W badaniach określających wpływ piperyny na mediatory zapalenia wykazano, że u otyłych myszy poddanych…
-
Shot na odporność imbirowo – kurkumowy
Często szukamy sposobów na podniesienie odporności, szczególnie w okresie jesienno – zimowym. Shot na odporność imbirowo – kurkumowy zawierający kurkumę, imbir, cytrynę i miód sprawdzi się tu idealnie. Właściwości fitozwiązków Shot imbirowo –…
-
Kolorowe jaja faszerowane
Wielkanoc kojarzy mi się z wiosną i tak chciałabym, aby wyglądał wtedy stół. Kolorowe jaja faszerowane świetnie wpisują się w ten klimat. Do barwienia jaj zastosowałam naturalne barwniki czyli kurkumę i zakwas z…
-
Mule na winie – przepis
Najprostszy przepis to mule na winie/bulionie z dodatkiem fitozwiązków z chili (kapsaicyna), czosnku (alicyna) i pietruszki (polifenole, witamina C). Istotna jest obróbka wstępna owoców morza. To bardzo ważny etap. Zajrzyjcie zatem do posta,…
-
Mule – wartość odżywcza i przygotowanie
Omułek jadalny to gatunek kosmopolitycznego małża z rodziny omułkowatych (Mytilidae), szeroko rozprzestrzeniony w morzach półkuli północnej z wyjątkiem strefy arktycznej. Naturalnie występuje na wybrzeżach Oceanu Atlantyckiego i Spokojnego oraz w basenie Morza Śródziemnego,…
-
Placki z kimchi – przepis
Kimchi to tradycyjne danie kuchni koreańskiej składające się z fermentowanych warzyw. Najczęściej jest to kapusta pekińska, rzepa albo ogórek, ale do przygotowania kimchi można wykorzystać różne warzywa np. dynię. Większość kimchi ma ostry…
-
Kurkumina a mikrobiom
Zamykając cykl postów o kurkumie, zapraszam Was na gościnny wpis eksperta dr n. med. Dominiki Maciejewskiej-Markiewicz z bloga Metabolika. Jeśli ciekawi Was temat, suplementów czy probiotyków koniecznie zaglądajcie tam systematycznie! Kurkuma a kurkumina…
-
Piernik staropolski długo dojrzewający cz.2
Piernik staropolski dojrzewał już w zimnym wystarczająco długo? Teraz pora na pieczenie! W całym domu roztacza się piękny, korzenny aromat i zdecydowania wprawia w świąteczny nastój. Piernik staropolski długo dojrzewający Stopień trudności Średni…
-
Pierniczki pszenne oraz owsiane – porównanie
Pierniczki i zapach przyprawy piernikowej to zdecydowanie must have świąt. A jakby je tak trochę odchudzić, by móc zjeść ich więcej? Dodatkowo przedstawiam Wam 2 przepisy, różnią się tylko zastosowaną mąką (pszenna i…
-
Piernik staropolski długo dojrzewający
Piernik czy pierniczki i ich świąteczny zapach to dla mnie atrybuty świąt. 3 tygodnie do Wigilii to ostatnia szansa na przygotowanie długo dojrzewającego piernika. Ciasto powinno dojrzewać 2-6 tygodni. Im dłużej tym lepiej.…
Pokażę Ci jak wygląda świat nauki od kuchni!
