Sałatka z halloumi

Prosta i smaczna sałatka, ze składników dostępnych praktycznie przez cały rok! Nasiona konopi siewnych, które są tu dodatkiem, nadają sałatce przyjemny lekko orzechowy smak. Są bogate w składniki odżywcze, takie jak nienasycone kwasy tłuszczowe, pełnowartościowe białko, związki mineralne (wapń, cynk, miedź, żelazo, magnez, fosfor).  Kwas linolowy znajduje się w nim w stężeniu ~20%. W nasionach występują także tokoferole ( γ-tokoferol oraz α-, β- y δ-tokoferol) o silnym działaniu antyoksydacyjnym.

Sałatka z halloumi

---

---

Składniki

• kilka liści sałaty rzymskiej
• 1 duży pomidor
• 3-4 rzodkiewki
• pół sera halloumi ~100g
• łuskane nasiona konopi siewnej – płaska łyżka (od @annagudan_dietetyk 💚)
• świeża bazylia
• oliwa z oliwek – łyżka
• sok z cytryny

---

Przygotowanie

Warzywa umyj i osusz, pomidora pokrój na większą kostkę, rzodkiewkę w cienkie plasterki,  sałatę porwij. Wyłóż na talerz, polej oliwą z oliwek, skrop sokiem z cytryny i udekoruj listkami bazylii. Halloumi pokrój wzdłuż na 1cm paski. Dobrze odciśnij ręcznikiem papierowy. Usmaż na złoty kolor na patelni grillowej. Ułóż na sałatce i  posyp nasionami konopnymi. Prawda, że proste? Smacznego!