Rośliny jadalne, które znajdziesz na spacerze

Pokrzywa, podagrycznik pospolity, a może bez czarny?

Wiosna i lato to idealne pory roku na zbiór roślin jadalnych i wprowadzenie ich do swoich jadłospisów. 🌼 Kwiaty pięknie udekorują Wasze potrawy, a  dodatkowo wykazują wiele właściwości prozdrowotnych. 🍀Liście to świetna baza do koktajli czy sałatek🥙.

🍀🌼 Koniczyna czerwona (Trifoliumpratense) należy do popularnych roślin leczniczych o wielu prozdrowotnych właściwościach m.in. wykrztuśnych, antyseptycznych oraz przeciwbólowych. Inne gatunki tej rośliny np. koniczyna biała (Trifolium repens) znana jako roślina pastewna i miododajna, mogą stanowić niepoznane, cenne źródło substancji bioaktywnych o właściwościach antyoksydacyjnych. Jeśli chcecie poczytać więcej to zapraszam tutaj: https://www.mdpi.com/2076-3417/11/5/2120

🍃 Pokrzywa zwyczajna dzięki składowi bogatemu w związki biologicznie czynne uważana jest za jedną z najcenniejszych roślin stosowanych w fitoterapii. W modelach in vitro i in vivo wykazano jej właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne, antyagregacyjne, hipoglikemiczne oraz hipocholesterolemiczne. Pamiętajmy również o 🌼 rumianku, kurdybanku, jasnocie, kwiatach maku czy chabru. Wystarczy trochę się rozejrzeć, a na pewno znajdziecie w swoim otoczeniu piękne rośliny jadalne! Smacznego!

Bibliografia

1. Edible flowers extracts as a source of bioactive compounds with antioxidant properties – in vitro studies. Jakubczyk Karolina et al. Appl. Sci. (Basel) 2021 : vol. 11, nr 5, id. art. 2120, 11 s.

2. POKRZYWA ZWYCZAJNA (URTICA DIOICA L.) – CHARAKTERYSTYKA BOTANICZNA, BIOCHEMICZNA I WŁAŚCIWOŚCI PROZDROWOTNE.  Jakubczyk K. et al. 2016, Pomeranian Journal of Life Sciences 61(2):191 DOI:10.21164

3. Mineral Composition and Antioxidant Potential in the Common Poppy (Papaver rhoeas L.) Petal Infusions. Janda Katarzyna, Jakubczyk Karolina et al. Biol Trace Elem Res. 2021; 199(1): 371–381. 10.1007/s12011-020-02134-7