Właściwości prozdrowotne kwiatów forsycji

Forsycja to krzew należący do rodziny oliwkowatych. Roślina ta pochodzi z Azji, ale i w Polsce możemy spotkać jej odmiany np. forsycję pośrednią. Często traktujemy ją jedynie jako krzew ozdobny, zapominając o jej prozdrowotnych właściwościach, które przybliżę Wam już jutro. Kwitnie wczesną wiosną, czyli w marcu-kwietniu, a krzewy obsypane są wtedy żółtymi, lejkowatymi kwiatkami. Co ciekawe, kwitnienie uprzedza pojawienie się zielonych liści, co jeszcze bardziej przyciąga naszą uwagę. Pogoda w tym roku nas zaskakuje i jest dość kapryśna🌧️, zatem dalej możemy podziwiać kwiaty tego krzewu. Jednak to już ostatni moment na ich zebranie, a należą one do roślin jadalnych!  Wypatrujcie zatem żółtych krzewów, oczywiście oddalonych od dróg i zanieczyszczeń. U kogo jeszcze kwitnie forsycja?Forsycja już od wieków wykorzystywana jest w medycynie tradycyjnej Chin, Japonii czy Korei.  W klimacie umiarkowanym rośliny te nie tworzą owoców, a w Europie większą uwagę zwraca się na liście 🍃 i kwiaty 🏵️, które są źródłem cennych fitozwiązków, takich jak lignany, glikozydy fenyloetanoidowe czy flawonoidy np. kwercetyna czy rutyna.

Właściwości prozdrowotne forsycji

🍋Forsycja jest bardzo dobrym źródłem rutyny (rutozydu) należącego do bioflawonoidów, zawartego w wielu popularnych suplementach diety. Kwiaty zawierają więcej tego fitozwiązku niż liście, osiągając nawet do 3% ogólnej masy rośliny. Rutyna uszczelnia naczynia krwionośne, wykazuje działanie przeciwutleniające czy przeciwzapalne oraz chroni witaminę C przed szybką degradacją. Forsycja to zdecydowanie jedno z najlepszych źródeł rutyny, co również sama sprawdziłam w laboratorium🧪. 

🧠W badaniach naukowych wykazano jej neuroptotekcyjne właściwości, związane z wygaszaniem stresu oksydacyjnego. 

🧫Michalak i wsp. wykazali, że Forsycja pośrednia jest cennym źródłem aktywnych lignanów, które mogą być potencjalnymi kandydatami do leczenia chorób zapalnych związanych z nadmierną produkcją cytokin, takich jak TNF-α i IL-1β.

🏵️Wykazuje również działanie przeciwbakteryjne, antywirusowe, przeciwnowotworowe czy przeciwalergiczne (flawonoidy i lignany hamują uwalniane histaminy).

Zastosowanie

🏵️Jadalne kwiaty forsycji możemy spożywać świeże bądź suszone. Doskonale sprawdzą się w postaci atrakcyjnego, barwnego dodatku do sałatek, kanapek, koktajli czy deserów.

🥂Z forsycji możemy przygotować również nalewki. Kwiaty należy najpierw spryskać 96% alkoholem, a następnie zalać 40-50% alkoholem, stosując proporcję 1 część kwiatów, 5 części alkoholu. Pozostawić w ciemnym miejscu na około 2 tygodnie, nie zapominając o potrząsaniu nalewki.

☕Z kwiatów możemy przygotować również herbatę , wg. Doktora Różańskiego kwiaty (10-15g) należy spryskać spirytusem, a następnie zalać gorącą wodą (2 szklanki) i parzyć najlepiej 40 min. Napar możemy pić przez cały dzień, dzieląc go na małe porcję. 

🌳Pamiętajmy, żeby zbierać kwiaty z obszarów wolnych od zanieczyszczeń przemysłowych oraz dróg, a susz przechowywać z dala od promieni słonecznych🌥️. 

Próbowaliście forsycji? Napiszcie jak Wasze wrażenia 😊

Bibliografia

1. Lee, YG., Seo, KH., Lee, DS. et al. Phenylethanoid glycoside from Forsythia koreana (Oleaceae) flowers shows a neuroprotective effect. Braz. J. Bot 41, 523–528 (2018). https://doi.org/10.1007/s40415-018-0468-6.
2. J. Samaszko-Fiertek,1  P. Roguszczak, B. Dmochowska, R. Ślusarz, J. Madaj. RUTYNA – BUDOWA, WŁAŚCIWOŚCI.  Wiadomości Chemiczne, ISSN 0043-5104, e-ISSN 2300-0295.
3. Michalak Barbara, Filipek Agnieszka, Chomicki Piotr, Pyza Małgorzata, Woźniak Marta, Żyżyńska-Granica Barbara, Piwowarski Jakub P., Kicel Agnieszka, Olszewska Monika A., Kiss Anna K/ Lignans From Forsythia x Intermedia Leaves and Flowers Attenuate the Pro-inflammatory Function of Leukocytes and Their Interaction With Endothelial Cells. Frontiers in Pharmacology (2018). https://doi.org/10.3389/fphar.2018.00401