Kolorowe faworki – przepis

Tłusty czwartek już niedługo dlatego dzielę się z Wami przepisem na kolorowe faworki z matchą i klitorią ternateńską. Faworki to zdecydowanie mój typ podczas tego święta, pewnie z racji małej ilości cukru w samym cieście i przyjemność płynącą z chrupania. Wzbogacone o fitozwiązki z pewnością podbiją Twoje serce!

Nie masz matchy? Dodaj spirulinę, zakwas z buraka czy sproszkowany hibiskus. Niech Twoje faworki nie będą nudę.

Kolorowe faworki

---

---

Składniki

• mąka tortowa 179 g (2 mniejsze szklanki)
• 2 żółtka
• 5 łyżek jogurtu
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki masła
• szczypta soli
• 2 kieliszki wódki
• 2 łyżeczki matchy
• 2 łyżeczki sproszkowanej klitorii ternatańskiej

---

Przygotowanie

1. Mąkę przesiej. Wszystkie sypie składniki wymieszaj w misce,
2. Dodaj masło pocięte w mniejsze kawałki oraz żółtka i zagnieć. Powoli dodawaj jogurt.
3. Ciasto powinno być elastyczne i nie przywierać do miski. Wymaga to ciut siły i czasu.
4. Do 2 mniejszych miseczek przesyp matchę oraz klitorię. Zalej wódką, wymieszaj i odstaw na przynajmniej 10 minut.
5. Gotowe ciasto podziel na 3 części, do jednej dodaj matchę, do drugiej klitorię i ponownie zagnieć.
6. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na godzinkę bądź całą noc.
7. Rozwałkuj na grubość 2-3 mm, całość potnij na paski o szerokości ~3cm i długości 5-6 cm. W środku natnij i przepleć aby uzyskać kształt faworków.
8. Piecz 10 minut w 170°C. W zależności od piekarnika czas może być krótszy lub dłuższy.

Kolorowe faworki po ostudzeniu możesz posypać cukrem pudrem wymieszanym z matchą bądź hibiskusem. Ja wykorzystałam herbatkę przywiezioną z Turcji, którą dostałam w prezencie od siostry, na bazie granatu i cukru.

Jeśli chcecie pominąć wódkę (chociaż w tym przypadku fitozwiązki przechodzą do niej o wiele lepiej niż do wody i jest ona w tradycyjnym przepisie) barwniki zalej odrobiną gorącej wody i po ostudzeniu dodaj do jogurtu.

Jak podobają Wam się faworki w takiej odsłonie?